海鲜龙虾

水煮龙虾的绝妙制作方法

您是否厌倦了千篇一律的龙虾菜肴?您想用一种新的、令人兴奋的方式来准备这种美味的海鲜,给您的客人留下深刻的印象吗?水煮龙虾就是您的最佳选择!它不仅比黄油龙虾更健康,而且制作起来也非常简单。只需一些简单的食材和一些基本的烹饪技巧,您就可以制作出一道让您味蕾愉悦的菜肴。在这篇文章中,我们将探索一种制作水煮龙虾的绝妙方法,即使是最挑剔的美食家也一定会留下深刻的印象。所以,带上你的围裙,让我们开始吧!

什么是水煮龙虾?

水煮是一种烹饪技术,涉及在低温下在液体(例如水或肉汤)中烹饪食物。这是一种温和的烹饪方法,可确保食物保持湿润和嫩滑,非常适合龙虾等精致蛋白质。水煮龙虾是比通常用黄油或奶油烹制的传统龙虾菜肴更健康的替代品。这也是给龙虾注入风味的好方法,因为用于水煮的液体可以注入香草和香料。

偷猎龙虾的分步指南

第 1 步:收集原料

制作水煮龙虾需要以下材料:

- 2 只活龙虾(每只 1 1/2 至 2 磅) - 4 杯水 - 1/4 杯白葡萄酒 - 2 片月桂叶 - 1/4 茶匙黑胡椒 - 1/4 茶匙盐 - 1 汤匙柠檬汁

第二步:准备龙虾

在偷猎龙虾之前,您需要对其进行准备。首先将龙虾放入冰箱冷藏 15 至 20 分钟。这将使它们进入冬眠状态,使它们更容易处理。接下来,将一大锅盐水煮沸。水沸腾后,小心地将龙虾放入锅中,先放入龙虾头。将龙虾煮2至3分钟,然后将其从锅中取出并放入一碗冰水中。这将停止烹饪过程,并使肉更容易从壳中取出。

第三步:水煮龙虾

要煮龙虾,首先将 4 杯水放入大锅中煮沸。将白葡萄酒、月桂叶、黑胡椒和盐加入锅中,搅拌混合。将龙虾放入锅中,确保它们完全浸没在液体中。盖上锅盖,将龙虾煮 8 至 10 分钟,或直至完全煮熟。要测试龙虾是否熟了,请将肉类温度计插入尾部最厚的部分。内部温度应为 140°F。

第四步:将龙虾从锅中取出

龙虾煮熟后,用钳子小心地将它们从锅中取出,然后放在切菜板上。使用锋利的刀或厨房剪刀将肉从壳中取出。首先切掉尾巴的中部,然后去掉腿和爪子上的肉。扔掉壳,把肉放在一边。

第五步:水煮龙虾上桌

水煮龙虾可以热食或冷食,具体取决于您的喜好。为了趁热享用,将龙虾肉在水煮液中轻轻地重新加热几分钟。要冷食,请将龙虾肉放入冰箱至少一个小时。龙虾肉冷却后,可以搭配您最喜欢的蘸酱,例如融化的黄油或自制蒜泥蛋黄酱。

结论

水煮龙虾是一种简单又健康的美味海鲜烹饪方法。通过使用水煮等温和的烹饪方法,可以确保龙虾的湿润和嫩滑。另外,通过在水煮液中加入香草和香料,您可以在不增加额外热量的情况下为龙虾增添风味。所以,下次当您寻找新的龙虾制作方法时,不妨尝试一下偷猎。您的味蕾会感谢您的。

水煮龙虾膳食创意
奶油四种奶酪通心粉

制作奶油四种奶酪通心粉从开始到结束大约需要1 小时。一份含有405 卡路里、 22 克蛋白质和12 克脂肪。此食谱可供 8 人食用。每份 94 美分,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 16% 。1 人对这个食谱印象深刻。前往商店购买帕尔马干酪、盐、弯头通心粉和一些其他东西来制作它。它是一道价格非常合理的主菜。它由 Foodnetwork 为您带来。总的来说,这个食谱获得了50% 的相当不错的 spoonacular 分数。如果您喜欢这个食谱,请查看这些类似的食谱: 奶油咖喱奶酪和通心粉配龙虾尾和黑松露油、提前制作的奶油通心粉和奶酪以及四豆沙拉。

烧烤鸡肉滑块

BBQ 鸡肉滑块是一种不含奶制品的开胃小菜。此食谱可制作 8 份,每份含450 卡路里、 30 克蛋白质和6 克脂肪。每份 2.64 美元,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 15% 。只需将蒜瓣、小圆面包、百里香和少量其他配料混合,即可使此食谱如此美味。1 个人已经做过此食谱,并会再次做。从准备到上盘,此食谱大约需要4 小时 55 分钟。由 Taste of Home 为您带来。这道菜的勺子评分为 43% ,非常扎实。喜欢此食谱的用户也喜欢BBQ'd Portobello Sliders 、蟹饼滑块配罗勒蒜香蛋黄酱和小龙虾饼滑块。

烤龙虾和鳄梨鸡尾酒

烤龙虾和鳄梨鸡尾酒这道菜大约需要 1 小时 5 分钟才能做好。这道菜的一份含有大约7 克蛋白质、 8 克脂肪和总共141 卡路里。这种无麸质、无奶制品的鱼素食谱可供 4 人食用,每份售价 3.61 美元。这道菜非常适合七月四日。它由 Foodnetwork 为您带来。11 个人做过这个食谱,并且还会再做。有几个人真的很喜欢这道配菜。去商店买些酸橙汁、辣酱、龙虾尾和一些其他东西来今天做这道菜。综合考虑,我们认为这个食谱应该得到 60% 的 spoonacular 分数。这个分数不错。喜欢这个食谱的用户也喜欢鳄梨甜拉西 - 如何制作鳄梨拉西 - 印度鳄梨、龙虾通心粉和奶酪以及卡真龙虾意面。

什锦饭

如果您想在食谱盒中添加更多克里奥尔食谱,Jambaraya 可能是一个您应该尝试的食谱。每份 2.26 美元,您可以获得一份 6 人份的主菜。这道菜的一份含有大约29 克蛋白质、 4 克脂肪和总共373 卡路里。这个来自 Taste of Home 的食谱有 1 个粉丝。从准备到上盘,这个食谱大约需要35 分钟。如果您手头有米饭、墨西哥辣椒、辣椒和一些其他配料,您可以制作它。如果您遵循无麸质和无乳制品饮食,这是一个不错的选择。综合考虑,我们认为这个食谱应该获得 51% 的勺子分数。这个分数相当不错。卡真菜肴:素食什锦饭、简易小龙虾什锦饭和什锦饭汤与这个食谱非常相似。

奶酪/葡萄开胃菜

奶酪/葡萄开胃菜可能是扩大您的配菜收藏的好食谱。一份含有177卡路里, 5克蛋白质和14克脂肪。每份1.3美元,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的5% 。这个食谱可供12人食用。10个人对这个食谱印象深刻。如果您手头有葡萄,蔬菜,欧芹和其他一些食材,您可以制作它。如果您遵循无麸质,乳蛋素食和原始饮食,这是一个不错的选择。它由Taste of Home带给您。从准备到上盘,这个食谱大约需要30分钟。总的来说,这个食谱获得了41%的坚实spoonacular分数。如果您喜欢这个食谱,您可能还会喜欢鳄梨和小龙虾开胃菜,无骨水牛城鸡肉开胃菜和茄子卡普雷塞堆叠开胃菜等食谱。

意大利派对开胃菜

意大利派对开胃菜这道菜大约需要 30 分钟才能做好。这种无麸质、蛋奶素食和原始食谱可供 48 人食用,每份售价 8 美分。这种开胃小菜每份含有15 卡路里、 0 克蛋白质和1 克脂肪。并不是很多人真的喜欢这道地中海菜。这个来自 Taste of Home 的食谱有 1 个粉丝。如果你手头有奶油干酪、油浸晒干的西红柿、香蒜酱和其他一些配料,你就可以做。总的来说,这个食谱的勺子评分非常差(但仍然可以修复),为 0% 。牛油果和小龙虾开胃菜、无骨水牛城鸡肉开胃菜和茄子卡普雷塞堆叠开胃菜与这个食谱非常相似。

烤龙虾尾,刷罗勒油,配烤玉米椰奶酱

涂有罗勒油的烤龙虾尾搭配烤玉米椰奶酱可能是扩展您的开胃菜食谱盒的好食谱。此食谱可制作 4 份,每份含565 卡路里、 10 克蛋白质和48 克脂肪。每份 3.99 美元,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 17% 。1 人对这个食谱印象深刻。前往商店购买罗勒叶、洋葱、罗勒叶和其他一些东西来今天制作它。这道菜非常适合七月四日。它由 Foodnetwork 为您带来。从准备到上盘,这个食谱大约需要1 小时。如果您遵循无麸质、无乳制品和鱼素饮食,这是一个不错的选择。考虑到所有因素,这个食谱的勺子得分为 0% ,这是可以改进的。如果您喜欢这个食谱,您可能还会喜欢奶油咖喱奶酪和通心粉配海螯虾尾和黑松露油、碎小麦饭配绿扁豆、配焦糖洋葱 -Mercimekli 碎小麦饭,以及猪里脊肉配芒果猕猴桃釉和番茄莎莎酱等食谱。

鲁本开胃菜

鲁本开胃菜是一道可供 24 人食用的开胃小菜。每份 57 美分,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 4% 。一份含有129 卡路里、 6 克蛋白质和7 克脂肪。1 人做过这个食谱,并会再做一次。Taste of Home 的这个食谱需要百吉饼、熟食咸牛肉、3 个莳萝泡菜和千岛沙拉酱。从准备到上盘,这个食谱大约需要15 分钟。将所有因素都考虑进去,这个食谱的勺子得分为 39% ,并不是那么好。牛油果和小龙虾开胃菜、无骨布法罗鸡肉开胃菜和茄子卡普雷塞堆叠开胃菜与这个食谱非常相似。

酥脆山羊奶酪开胃菜

酥脆山羊奶酪开胃菜从开始到结束大约需要40 分钟。此食谱可制作 32 份,每份含67 卡路里、 4 克蛋白质和4 克脂肪。每份 63 美分,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 3% 。前往商店购买香醋、鸡蛋、樱桃番茄和一些其他东西来今天制作。1 人尝试过并喜欢这个食谱。如果您遵循乳蛋素食饮食,这是一个不错的选择。它由 Taste of Home 带给您。并不是很多人真的喜欢这个开胃菜。这道菜的勺子评分为 0% ,非常糟糕(但仍然可以修复)。鳄梨和小龙虾开胃菜、无骨布法罗鸡肉开胃菜和茄子卡普雷塞堆叠开胃菜与这个食谱非常相似。

更健康的通心粉和奶酪

更健康的奶酪通心粉可能是扩充您的主菜食谱盒的好食谱。一份含有512 卡路里、 33 克蛋白质和16 克脂肪。此食谱可供 6 人食用。每份 1.87 美元,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 25% 。只需混合洋葱、大蒜、胡椒粉和少量其他配料,即可使此食谱如此美味。对于美国食品爱好者来说,这是一份价格合理的食谱。只有少数人做过这个食谱,其中 1 人认为它恰到好处。从准备到上盘,这个食谱大约需要50 分钟。由 Allrecipes 提供。这道菜的勺子评分为 86% ,非常棒。类似的食谱包括更健康的香肠和土豆泥、 奶油咖喱奶酪和通心粉配龙虾尾和黑松露油,以及更健康的饼干配迷你 M&M 巧克力豆。

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