海鲜龙虾

水煮龙虾的绝妙制作方法

您是否厌倦了千篇一律的龙虾菜肴?您想用一种新的、令人兴奋的方式来准备这种美味的海鲜,给您的客人留下深刻的印象吗?水煮龙虾就是您的最佳选择!它不仅比黄油龙虾更健康,而且制作起来也非常简单。只需一些简单的食材和一些基本的烹饪技巧,您就可以制作出一道让您味蕾愉悦的菜肴。在这篇文章中,我们将探索一种制作水煮龙虾的绝妙方法,即使是最挑剔的美食家也一定会留下深刻的印象。所以,带上你的围裙,让我们开始吧!

什么是水煮龙虾?

水煮是一种烹饪技术,涉及在低温下在液体(例如水或肉汤)中烹饪食物。这是一种温和的烹饪方法,可确保食物保持湿润和嫩滑,非常适合龙虾等精致蛋白质。水煮龙虾是比通常用黄油或奶油烹制的传统龙虾菜肴更健康的替代品。这也是给龙虾注入风味的好方法,因为用于水煮的液体可以注入香草和香料。

偷猎龙虾的分步指南

第 1 步:收集原料

制作水煮龙虾需要以下材料:

- 2 只活龙虾(每只 1 1/2 至 2 磅) - 4 杯水 - 1/4 杯白葡萄酒 - 2 片月桂叶 - 1/4 茶匙黑胡椒 - 1/4 茶匙盐 - 1 汤匙柠檬汁

第二步:准备龙虾

在偷猎龙虾之前,您需要对其进行准备。首先将龙虾放入冰箱冷藏 15 至 20 分钟。这将使它们进入冬眠状态,使它们更容易处理。接下来,将一大锅盐水煮沸。水沸腾后,小心地将龙虾放入锅中,先放入龙虾头。将龙虾煮2至3分钟,然后将其从锅中取出并放入一碗冰水中。这将停止烹饪过程,并使肉更容易从壳中取出。

第三步:水煮龙虾

要煮龙虾,首先将 4 杯水放入大锅中煮沸。将白葡萄酒、月桂叶、黑胡椒和盐加入锅中,搅拌混合。将龙虾放入锅中,确保它们完全浸没在液体中。盖上锅盖,将龙虾煮 8 至 10 分钟,或直至完全煮熟。要测试龙虾是否熟了,请将肉类温度计插入尾部最厚的部分。内部温度应为 140°F。

第四步:将龙虾从锅中取出

龙虾煮熟后,用钳子小心地将它们从锅中取出,然后放在切菜板上。使用锋利的刀或厨房剪刀将肉从壳中取出。首先切掉尾巴的中部,然后去掉腿和爪子上的肉。扔掉壳,把肉放在一边。

第五步:水煮龙虾上桌

水煮龙虾可以热食或冷食,具体取决于您的喜好。为了趁热享用,将龙虾肉在水煮液中轻轻地重新加热几分钟。要冷食,请将龙虾肉放入冰箱至少一个小时。龙虾肉冷却后,可以搭配您最喜欢的蘸酱,例如融化的黄油或自制蒜泥蛋黄酱。

结论

水煮龙虾是一种简单又健康的美味海鲜烹饪方法。通过使用水煮等温和的烹饪方法,可以确保龙虾的湿润和嫩滑。另外,通过在水煮液中加入香草和香料,您可以在不增加额外热量的情况下为龙虾增添风味。所以,下次当您寻找新的龙虾制作方法时,不妨尝试一下偷猎。您的味蕾会感谢您的。

水煮龙虾膳食创意
小龙虾炸面饼配卡真蘸酱

小龙虾贝奈特饼配卡真蘸酱从开始到结束大约需要25 分钟。这个食谱可供 24 人食用。这种开胃菜每份含有210 卡路里、 5 克蛋白质和20 克脂肪。每份 29 美分,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 4% 。只需将盐、黄油、油和少量其他配料混合,就可以使这个食谱如此美味。并不是很多人真的喜欢这道克里奥尔菜。1 人觉得这个食谱美味可口。它由 Taste of Home 带给您。考虑到所有因素,这个食谱的勺子得分为 28% ,这相当糟糕。如果您喜欢这个食谱,您可能还会喜欢粉状酪乳贝奈特饼配覆盆子和巧克力蘸酱、贝奈特饼和波旁街贝奈特饼等食谱。

Cindy 的什锦饭

Cindy's Jambalayan 是一种无麸质和无奶制品的食谱,共有 8 人份。每份售价 2.08 美元,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 12% 。这份主菜每份含有336 卡路里、 19 克蛋白质和10 克脂肪。很多人都很喜欢这道克里奥尔菜。298 人很高兴尝试了这个食谱。今天去商店买百里香叶、米饭、香肠和其他一些东西来做这道菜。由 Allrecipes 为您呈现。从准备到上盘,这个食谱大约需要1 小时 10 分钟。考虑到所有因素,这个食谱的勺子评分为 62% ,这还不错。如果您喜欢这个食谱,您可能还会喜欢黑豆汤 - Cindy 风格、卡真美食:素食什锦饭和简易小龙虾什锦饭等食谱。

更健康的通心粉和奶酪

更健康的奶酪通心粉是一道可供 6 人食用的美式食谱。每份 1.87 美元,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 25% 。这道菜的一份含有大约33 克蛋白质、 16 克脂肪和总共512 卡路里。11 人尝试过并喜欢这个食谱。有几个人真的很喜欢这道主菜。从准备到上盘,这个食谱大约需要50 分钟。如果您手头有洋葱、芥末、胡椒粉和一些其他配料,您就可以做。它由 Allrecipes 提供。总体而言,这个食谱获得了95% 的优秀勺子评分。类似的食谱有更健康的香肠和土豆泥、 奶油咖喱奶酪和通心粉配龙虾尾和黑松露油,以及更健康的饼干配迷你 M&M 巧克力豆。

卡真鸡肉意大利面

克里奥尔食谱永远不会嫌多,所以试试卡真鸡肉意面吧。每份 2.49 美元,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 33% 。一份含有579 卡路里、 43 克蛋白质和29 克脂肪。这个食谱可供 2 人食用。1 人做过这个食谱,并且会再做。只有少数人真的很喜欢这道主菜。这个来自 Taste of Home 的食谱需要胡椒、玉米淀粉、半奶油和大蒜。从准备到上盘,这个食谱大约需要30 分钟。总的来说,这个食谱获得了73% 的好评分。如果您喜欢这个食谱,您可能还会喜欢卡真鸡肉意面、卡真龙虾意面和黑化卡真鸡肉等食谱。

巧克力松露饼干

巧克力松露饼干从开始到结束大约需要35 分钟。此食谱可制作 24 份,每份含211 卡路里、 3 克蛋白质和11 克脂肪。每份 32 美分,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 5% 。Taste of Home 的这个食谱需要烘焙可可、糖、半甜巧克力片和面粉。14 人对这个食谱印象深刻。有几个人非常喜欢这种甜点。综合考虑,我们认为这个食谱应该得到 0% 的 spoonacular 分数。这个分数是可以提高的。如果您喜欢这个食谱,请查看这些类似的食谱:黑松露凯撒沙拉、加勒比松露派和奶油咖喱奶酪通心粉配龙虾尾和黑松露油。

什锦饭砂锅

什锦饭砂锅从开始到结束大约需要55 分钟。这种无麸质食谱可供 24 人食用,每份售价 1.66 美元。一份含有641 卡路里、 15 克蛋白质和27 克脂肪。它作为开胃小菜非常不错。没有多少人做过这个食谱,但有个人说它很受欢迎。对于克里奥尔食物的爱好者来说,这是一道经济实惠的食谱。有了这个食谱,冬天会更加特别。如果您手头有香肠、胡椒、米饭和其他一些食材,您就可以做。由 Taste of Home 为您带来。这道菜的勺子评分为 40% ,并不算太好。喜欢这个食谱的用户也喜欢Cajun Cuisine:素食什锦饭、简易小龙虾什锦饭和什锦饭汤。

小龙虾浓汤

开胃小菜谱永远不会嫌多,所以试试小龙虾浓汤吧。此食谱可供 4 人食用,每份售价 1.22 美元。这道菜的一份含有大约7 克蛋白质、 25 克脂肪和总共301 卡路里。13 位美食家和厨师喜欢这个食谱。如果您正在遵循无麸质和鱼素饮食,这是一个不错的选择。如果您手头有甜椒、罐装番茄、芹菜和一些其他食材,您就可以制作。它由 Allrecipes 提供。从准备到上盘,这个食谱大约需要55 分钟。考虑到所有因素,这个食谱的勺子得分为 37% ,这相当差。类似的食谱包括鳄梨和小龙虾开胃菜、小龙虾蛋糕滑块和简易小龙虾什锦饭。

蘑菇芝士蛋糕开胃菜

蘑菇芝士蛋糕开胃菜从开始到结束大约需要40 分钟。每份 78 美分,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 6% 。这个食谱可供 12 人食用。关注你的身材?这种乳蛋素食食谱每份含有171 卡路里、 5 克蛋白质和13 克脂肪。去商店买纸盒打发的奶油干酪、芳提娜奶酪、黄油和一些其他东西来做今天。这个来自 Taste of Home 的食谱有 1 个粉丝。综合考虑,我们认为这个食谱应该得到 27% 的勺子分数。这个分数不太好。类似的食谱有鳄梨和小龙虾开胃菜、无骨水牛城鸡肉开胃菜和茄子卡普雷塞堆叠开胃菜。

奶油火腿通心粉

奶油火腿通心粉可能正是您要找的主菜。一份含有517 卡路里、 25 克蛋白质和26 克脂肪。此食谱可供 6 人食用。每份 1.33 美元,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 18% 。1 人发现这个食谱美味可口。Taste of Home 的这个食谱需要面粉、鸡汤颗粒、牛奶和胡椒粉。从准备到上盘,这个食谱大约需要40 分钟。总的来说,这个食谱获得了48% 的坚实勺子分数。芝士火腿虾焗通心粉、 奶油咖喱芝士通心粉配龙虾尾和黑松露油和提前制作的奶油芝士通心粉与这个食谱非常相似。

龙虾配奶油玉米粥和蒜蓉片

龙虾配奶油玉米粥和蒜蓉片可能正是您一直在寻找的无麸质和鱼素食谱。此食谱可供 4 人食用,每份价格为 8.79 美元。这道菜的一份含有大约37 克蛋白质、 51 克脂肪和总共694 卡路里。该食谱由 Foodnetwork 为您呈现。从准备到上盘,这道菜大约需要1 小时 10 分钟。有些人真的很喜欢这道地中海菜。只需混合欧芹、龙虾肉、葱和少量其他配料,就可以使这道菜如此美味。12 人觉得这个食谱美味可口。它可以作为一道昂贵的主菜。综合考虑,我们认为这道菜应该得到 73% 的勺子评分。这个分数不错。如果您喜欢这个食谱,那么您可能还会喜欢其他食谱,例如奶油玉米粥配马萨兰鸡肉丸子、 您会反复做的超级简单的烤盘虾煮菜,以及Medaglioni Di Polentan E Prosciutto Al Forno – 烤玉米粥配火腿。

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