牛里脊肉

水煮牛里脊肉的绝妙食谱

您是否正在寻找一种令人垂涎欲滴的食谱来给您的晚餐客人留下深刻的印象?这个水煮牛里脊肉的绝妙食谱就是您的最佳选择。这道菜鲜嫩多汁,即使是最挑剔的味蕾也一定会感到满意。这个食谱的秘诀在于水煮液,它为牛肉注入了浓郁的咸味。最重要的是,它的制作出奇的简单,而且结果也一定令人满意。无论您是经验丰富的厨师还是厨房新手,这个食谱对于任何热爱美食的人来说都是必须尝试的。所以,点燃你的炉子,拿起你的原料,准备好用这道美味的水煮牛里脊肉食谱给你留下深刻的印象。

水煮牛里脊肉的好处

在我们深入研究食谱之前,我们先来谈谈为什么水煮是牛里脊肉的绝佳烹饪方法。水煮涉及将肉在美味的液体中轻轻地煮沸,这有助于保持肉的嫩度和多汁,同时注入风味。

低速缓慢的烹饪过程可确保肉均匀烹饪,因此不会出现煮过头或未煮熟的斑点。此外,水煮是一种低脂烹饪方法,比煎炸或烧烤等其他烹饪方法更健康。总的来说,水煮是制作牛里脊肉的绝佳方法,一旦尝试,您就会上瘾。

原料

- 1 块 4-5 磅牛里脊肉 - 1 个洋葱,去皮并切成四等分 - 3 瓣蒜瓣,压碎 - 4 枝新鲜百里香 - 2 片月桂叶 - 1 汤匙黑胡椒 - 1 汤匙犹太盐 - 1 杯红酒 - 6 杯牛肉肉汤 - 2 汤匙无盐黄油 - 盐和胡椒调味

指示

1. 首先准备水煮液。在一个大锅中,将洋葱、大蒜、百里香、月桂叶、黑胡椒、粗盐、红酒和牛肉汤混合。将混合物煮沸,然后将火调小,煮 10-15 分钟,让味道融合。

2. 煮沸水煮液时,准备牛里脊肉。修剪掉肉上多余的脂肪或银皮,并用厨房麻线将其绑起来,以确保其在水煮过程中保持其形状。

3.煮沸后,将其从火上移开并稍微冷却。将牛里脊肉放入锅中,确保其完全浸没在液体中。如有必要,添加更多的牛肉汤或水以覆盖肉。

4. 将锅放回炉子上,将水煮液重新煮沸。盖上锅盖,让牛里脊肉煮约 45 分钟,或者直到内部温度达到 125 华氏度(五分熟)。

5. 牛里脊肉煮熟后,将其从水煮液中取出,静置10-15分钟,然后切片。

6. 当牛肉静置时,将水煮液通过细网过滤器过滤到干净的锅中。将液体煮沸并使其减少一半,或直至达到酱汁状稠度。加入无盐黄油搅拌,并用盐和胡椒调味。

7. 食用时,将牛里脊肉切片并放在盘子上。将减少的水煮液淋在牛肉上,如果需要,可以用新鲜香草装饰。

结论

这就是水煮牛里脊肉的绝妙食谱,一定会给人留下深刻的印象。浓郁可口的水煮液为牛肉注入风味,保持鲜嫩多汁。另外,水煮是一种更健康的烹饪方法,使这道菜成为一种无负罪感的享受。因此,下次当您寻找令人惊叹的主菜时,请尝试一下这个食谱。您的味蕾(和您的晚餐客人)会感谢您的。

水煮牛里脊肉膳食创意
朝鲜蓟牛排

朝鲜蓟牛排是4人份的主菜。一份含有583卡路里、 46克蛋白质、 42克脂肪。每份 5.83 美元,此食谱可满足您每日维生素和矿物质需求的 26% 。任何时候都可以享用,但尤其适合情人节。 1 个人对这个食谱印象深刻。它是由《家的味道》带给您的。这道菜从准备到上桌,大约需要25分钟。黄油、甜椒、腌制洋蓟心和一些其他成分的混合物使得这个食谱如此美味。如果您遵循无麸质、原始和生酮饮食,这是一个不错的选择。勺子评分高达56% ,这道菜相当不错。类似的食谱还有香草牛里脊肉牛排、卢奥牛里脊肉牛排和佩佩罗纳塔牛里脊肉牛排。

牛排透心咬

主菜食谱永远不会嫌多,所以尝试一下“牛排穿心牛排”吧。此食谱可供 8 人份。一份含有367 卡路里热量、 22 克蛋白质和29 克脂肪。每份 3.82 美元,此食谱可满足您每日维生素和矿物质需求的 21% 。 1 人很高兴尝试了这个食谱。如果您遵循无麸质、无乳制品、旧石器时代和原始饮食,这是一个不错的选择。前往商店购买白葡萄酒醋、牛里脊肉、辣椒和其他一些今天要做的东西。它是由《家的味道》带给您的。这道菜从准备到上桌,大约需要40分钟。勺子评分69% ,这道菜不错。类似的食谱包括草莓心迷你芝士蛋糕、 心连心:柠檬心奶油配血橙蜜饯和牛排。

牛肉串烧

如果您有大约4 小时 30 分钟在厨房度过,牛肉烤鸡肉串可能是一个绝佳的无麸质和无乳制品食谱。这道主菜每份含有369 卡路里、 27 克蛋白质和25 克脂肪。此食谱可供 4 人份,每份售价 2.46 美元。 47 人尝试过并喜欢这个食谱。它是由 Allrecipes 带给您的。这个食谱是典型的日本料理。如果你手头有酱油、沙朗牛排、芝麻和其他一些材料,就可以做。考虑到所有因素,这个食谱获得了 69% 的勺子分数,这是可靠的。如果你喜欢这个食谱,你可能也会喜欢牛肉烤鸡肉串、牛里脊肉烤鸡肉串和日式烧烤派对:鸡肉烤鸡肉串、姜酱牛肉、五香芝麻烤阿希等食谱。

烤猪里脊配可可香料擦

烤猪里脊配可可香料擦是一种不含麸质、不含乳制品、旧石器时代的原始食谱,共有 8 份。一份含有328 卡路里、 48 克蛋白质和12 克脂肪。每份 2.26 美元,此食谱可满足您每日维生素和矿物质需求的 32% 。 24 人发现这个食谱美味且令人满意。这个来自 Foodnetwork 的食谱需要香菜、可可、丁香粉和海盐。它作为一道经济实惠的主菜效果很好。这道菜从准备到上桌,大约需要35分钟。考虑到所有因素,我们认为这个食谱值得 88% 的高分。这个成绩是惊人的。类似的食谱还有肉桂香料擦猪里脊肉、 猪里脊肉配百里香茴香香料擦和苹果酒奶油酱,以及牛里脊肉牛排配克里奥尔香料擦。

酿牛里脊肉

酿牛里脊从开始到完成大约需要1小时20分钟。此食谱可供 3 人份,每份售价 6.96 美元。这道菜一份大约含有44 克蛋白质、 57 克脂肪,总共712 卡路里热量。这个来自 Foodnetwork 的食谱有 3 个粉丝。没有多少人真正喜欢这道配菜。如果您遵循无麸质和生酮饮食,这是一个不错的选择。如果你手头有牛里脊肉、黄油、青葱和一些其他原料,你就可以做。勺子评分高达58% ,这道菜很扎实。喜欢这个食谱的用户也喜欢酿牛里脊肉、酿牛里脊肉和蟹酿牛里脊肉。

除夕夜里脊肉牛排

主菜食谱永远不会太多,所以尝试一下除夕夜里脊肉牛排吧。一份含有537 卡路里、 56 克蛋白质和27 克脂肪。此食谱可供 2 人份,每份售价 8.62 美元。它非常适合情人节。做这个食谱的人并不多,但有一个人会说它恰到好处。从准备到装盘,这道菜大约需要35 分钟。它是由《家的味道》带给您的。前往商店购买青葱、牛里脊肉牛排、山羊奶酪和其他一些今天要做的东西。如果您遵循无麸质饮食,这是一个不错的选择。考虑到所有因素,我们认为这个食谱值得 64% 的高分。这个成绩已经很不错了。喜欢这个食谱的用户也喜欢除夕烟花、除夕土豆和除夕潘趣酒。

胡椒波托贝罗通心粉

胡椒波托贝罗通心粉是一种奶蛋素食食谱,4 份。这道菜一份大约含有17克蛋白质, 27克脂肪,总共496卡路里热量。每份 1.77 美元,此食谱可满足您每日维生素和矿物质需求的 16% 。 3 人发现这个食谱美味可口且令人满意。如果你手头有浓奶油、胡椒、盐和一些其他成分,你就可以制作它。它作为一道经济实惠的主菜效果很好。它是由《家的味道》带给您的。这道菜从准备到上桌,大约需要30分钟。考虑到所有因素,我们认为这个食谱值得 52% 的高分。这个成绩不错。 胡椒牛里脊肉配波托贝洛马萨拉酱、 胡椒牛里脊肉配波托贝洛马萨拉酱和 波多贝罗烤鸡蛋(HUEVOS CON PORTOBELLO)与此食谱非常相似。

胡椒结皮牛里脊肉

胡椒结皮牛里脊肉可能正是您一直在寻找的无麸质食谱。此食谱可制作 8 份,每份含493 卡路里、 25 克蛋白质和35 克脂肪。每份4.16 美元,此食谱可满足您每日维生素和矿物质需求的 16% 。如果你手头有蒜瓣、细香葱、牛奶和一些其他原料,你就可以制作它。 1 人很高兴尝试了这个食谱。作为主菜效果最好,大约需要1 小时 10 分钟。它是由《家的味道》带给您的。总的来说,这个食谱获得了44% 的高分。类似的食谱还有胡椒结皮牛里脊肉、黑胡椒结皮牛里脊肉和黑胡椒结皮牛里脊肉。

烤肉串

烤肉串可能正是您一直在寻找的无麸质和无奶制品食谱。此食谱可制作 10 份,每份含218 卡路里、 26 克蛋白质和3 克脂肪。每份售价 1.57 美元,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 17% 。Allrecipes 的这个食谱需要牛里脊肉、蒜粉、姜粉和甜椒。473 人做过这个食谱,并会再次做。它最适合作为主菜,大约需要4 小时 40 分钟才能完成。综合考虑,我们认为这个食谱应该获得 77% 的 spoonacular 分数。这个分数不错。类似的食谱有KJ's Kabobs 、 Cowboy Kabobs和Supreme Kabobs 。

加拉蟹沙拉

加拉蟹肉沙拉可能正是您一直在寻找的无麸质食谱。这道菜的一份含有大约5 克蛋白质、 1 克脂肪和总共194 卡路里。此食谱可供 6 人食用。每份 1.22 美元,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 8% 。从准备到上盘,这个食谱大约需要10 分钟。1 人尝试过并且喜欢这个食谱。它作为开胃菜很合适。由 Taste of Home 为您带来。芹菜、甜椒、欧芹和少量其他配料的混合物就足以让这个食谱如此美味。考虑到所有因素,这个食谱获得了 50% 的勺子分数,这是可靠的。类似的食谱包括焦糖豆腐和加拉苹果沙拉、加拉苹果酒和加拉牛里脊肉片。

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