海鲜龙虾

水煮龙虾的绝妙制作方法

您是否厌倦了千篇一律的龙虾菜肴?您想用一种新的、令人兴奋的方式来准备这种美味的海鲜,给您的客人留下深刻的印象吗?水煮龙虾就是您的最佳选择!它不仅比黄油龙虾更健康,而且制作起来也非常简单。只需一些简单的食材和一些基本的烹饪技巧,您就可以制作出一道让您味蕾愉悦的菜肴。在这篇文章中,我们将探索一种制作水煮龙虾的绝妙方法,即使是最挑剔的美食家也一定会留下深刻的印象。所以,带上你的围裙,让我们开始吧!

什么是水煮龙虾?

水煮是一种烹饪技术,涉及在低温下在液体(例如水或肉汤)中烹饪食物。这是一种温和的烹饪方法,可确保食物保持湿润和嫩滑,非常适合龙虾等精致蛋白质。水煮龙虾是比通常用黄油或奶油烹制的传统龙虾菜肴更健康的替代品。这也是给龙虾注入风味的好方法,因为用于水煮的液体可以注入香草和香料。

偷猎龙虾的分步指南

第 1 步:收集原料

制作水煮龙虾需要以下材料:

- 2 只活龙虾(每只 1 1/2 至 2 磅) - 4 杯水 - 1/4 杯白葡萄酒 - 2 片月桂叶 - 1/4 茶匙黑胡椒 - 1/4 茶匙盐 - 1 汤匙柠檬汁

第二步:准备龙虾

在偷猎龙虾之前,您需要对其进行准备。首先将龙虾放入冰箱冷藏 15 至 20 分钟。这将使它们进入冬眠状态,使它们更容易处理。接下来,将一大锅盐水煮沸。水沸腾后,小心地将龙虾放入锅中,先放入龙虾头。将龙虾煮2至3分钟,然后将其从锅中取出并放入一碗冰水中。这将停止烹饪过程,并使肉更容易从壳中取出。

第三步:水煮龙虾

要煮龙虾,首先将 4 杯水放入大锅中煮沸。将白葡萄酒、月桂叶、黑胡椒和盐加入锅中,搅拌混合。将龙虾放入锅中,确保它们完全浸没在液体中。盖上锅盖,将龙虾煮 8 至 10 分钟,或直至完全煮熟。要测试龙虾是否熟了,请将肉类温度计插入尾部最厚的部分。内部温度应为 140°F。

第四步:将龙虾从锅中取出

龙虾煮熟后,用钳子小心地将它们从锅中取出,然后放在切菜板上。使用锋利的刀或厨房剪刀将肉从壳中取出。首先切掉尾巴的中部,然后去掉腿和爪子上的肉。扔掉壳,把肉放在一边。

第五步:水煮龙虾上桌

水煮龙虾可以热食或冷食,具体取决于您的喜好。为了趁热享用,将龙虾肉在水煮液中轻轻地重新加热几分钟。要冷食,请将龙虾肉放入冰箱至少一个小时。龙虾肉冷却后,可以搭配您最喜欢的蘸酱,例如融化的黄油或自制蒜泥蛋黄酱。

结论

水煮龙虾是一种简单又健康的美味海鲜烹饪方法。通过使用水煮等温和的烹饪方法,可以确保龙虾的湿润和嫩滑。另外,通过在水煮液中加入香草和香料,您可以在不增加额外热量的情况下为龙虾增添风味。所以,下次当您寻找新的龙虾制作方法时,不妨尝试一下偷猎。您的味蕾会感谢您的。

水煮龙虾膳食创意
守护者之家龙虾酱

如果您有大约25 分钟的时间在厨房里度过,那么 Keeper's House 龙虾酱可能是一个很棒的无麸质、原始、鱼素和生酮食谱,值得一试。这种调味品每份含有58 卡路里、 3 克蛋白质和4 克脂肪。这个食谱可供 22 人食用,每份成本为 43 美分。1 人很高兴尝试了这个食谱。今天去商店买龙虾、奶油干酪、辣根和一些其他东西来做。由 Taste of Home 带给您。考虑到所有因素,这个食谱的勺子得分为 42% ,这还不错。卡真龙虾意面、龙虾通心粉和奶酪以及龙蒿龙虾鸡尾酒与这个食谱非常相似。

香草通心粉和奶酪

香草奶酪通心粉这道菜大约需要 30 分钟才能做好。每份 61 美分,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 10% 。这道菜的一份含有大约13 克蛋白质、 16 克脂肪和321 卡路里热量。这个食谱可供 6 人食用。只有少数人做过这个食谱,其中 1 人认为它很中肯。只需混合调味料、帕尔马干酪、面粉和少量其他配料,就可以使这个食谱如此美味。它可以作为主菜。对于美国食物爱好者来说,这是一个非常经济实惠的食谱。由 Taste of Home 为您带来。综合考虑,我们认为这个食谱应该得到 36% 的勺子分数。这个分数相当差。试试奶油咖喱奶酪通心粉配龙虾尾和黑松露油,香草山羊奶酪酸奶酱。焦糖洋葱、 Alton Brown 的烤通心粉和奶酪等食谱。

蔓越莓叶三角形

蔓越莓菲罗三角形从开始到结束大约需要45 分钟。这个食谱可供 30 人份,每份价格 24 美分。这道菜一份约含1克蛋白质, 4克脂肪,总共111卡路里。如果你手头有山核桃、糖粉、砂糖和其他一些原料,就可以制作。这个食谱受到 1 名美食家和厨师的喜爱。它作为开胃菜效果很好。它是由《家的味道》带给您的。如果您遵循蛋奶素食,这是一个不错的选择。总的来说,这个食谱获得了9% 的可改善勺子分数。类似的食谱还有三角叶朝鲜蓟、三角叶菠菜和三角叶小龙虾。

龙虾鸡尾酒配欧式酱汁

龙虾鸡尾酒配欧式酱可能是扩大您的开胃菜系列的好食谱。这种无麸质、无乳制品和鱼素食谱可供 4 人份,每份售价 1.49 美元。一份含有 278 卡路里、11 克蛋白质和 22 克脂肪。蛋黄酱、洋葱、番茄酱和一些其他成分的混合物足以使这个食谱变得如此美味。从准备到上桌,这道菜大约需要1小时30分钟。 1 人发现这个食谱美味可口且令人满意。它是由 Allrecipes 带给您的。勺子评分为35%,这道菜相当糟糕。类似的食谱包括龙虾馄饨配龙虾汤和柠檬草贝类酱,蒸龙虾配香草酱和龙虾浓汤,以及龙虾沙拉鸡尾酒。

世界上最好的缅因州胡比派 - Ayuh

世界上最好的缅因州胡比派 - Ayuh 从开始到结束大约需要1 小时。此食谱可供 25 人食用。每份 36 美分,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 2% 。一份含有263 卡路里、 1 克蛋白质和16 克脂肪。由 Allrecipes 提供。12 个人已经做过这个食谱,并且会再做。有几个人真的很喜欢这种甜点。如果您手头有可可粉、牛奶、面粉和其他一些配料,您可以制作它。考虑到所有因素,这个食谱的勺子分数为 9% ,这非常糟糕(但仍然可以修复)。胡比派(这是缅因州的东西) 、南瓜枫糖胡比派和缅因州第 2 部分和世界闻名的缅因州龙虾卷与此食谱非常相似。

路易斯安那风味的虾和芦笋

路易斯安那风味的虾和芦笋可能是扩充您的主菜食谱盒的好食谱。这道菜的一份含有大约23 克蛋白质、 16 克脂肪和总共422 卡路里。此食谱可供 8 人食用。每份 2.22 美元,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 18% 。只有少数人做过这个食谱,其中 1 人认为它恰到好处。Allrecipes 的这个食谱需要牛至、盐和胡椒粉、意大利面和甜椒。从准备到上盘,这个食谱大约需要45 分钟。如果您遵循鱼素饮食,这是一个不错的选择。考虑到所有因素,这个食谱的勺子评分为 54% ,这很好。类似的食谱有:如何制作路易斯安那风味秋葵浓汤、正宗路易斯安那小龙虾饼、以及烤茄子卷:经典的改良版。

藏红花龙虾沙拉配烤小鱼

主菜食谱永远不会嫌多,所以试试烤小鱼上的藏红花龙虾沙拉吧。此食谱可供 6 人食用。每份 5.57 美元,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 32% 。在关注身材?这种无麸质、无奶制品、适合鱼素的食谱每份含有709 卡路里、 19 克蛋白质和36 克脂肪。它可以随时享用,但特别适合七月四日。28 人已经做过这个食谱,并且还会再做。只需将菜籽油、红酒醋、洋葱和少量其他配料混合,就可以使这个食谱如此美味。从准备到上盘,这个食谱大约需要47 分钟。它由 Foodnetwork 为您带来。这道菜的勺子评分为 90% ,非常棒。如果您喜欢这个食谱,您可能还会喜欢杏仁开心果饼干配藏红花糖霜、 白豆配茴香、红洋葱和藏红花、以及法式杏仁藏红花蛋糕等食谱。

卡真鸡肉意大利面

主菜食谱永远不会嫌多,所以试试卡真鸡肉意面吧。这道菜的一份含有大约42 克蛋白质、 82 克脂肪,总共1114 卡路里。此食谱可供 2 人食用,每份价格为 3.0 美元。从准备到上盘,这个食谱大约需要30 分钟。1470 人尝试过并且喜欢这个食谱。很多人非常喜欢这道克里奥尔菜。它由 Allrecipes 呈现给您。去商店买些甜椒、蘑菇、帕尔马干酪和一些其他东西,今天就可以做这道菜。总的来说,这个食谱获得了96% 的优秀 spoonacular 分数。如果您喜欢这个食谱,您可能还会喜欢卡真鸡肉意面、卡真龙虾意面和熏黑卡真鸡肉等食谱。

糖霜面包菠萝龙虾沙拉,配以烤椰子和古巴风味柑橘烤虾

糖霜面包菠萝龙虾沙拉配烤椰子和古巴风味柑橘烤虾,可能正是您一直在寻找的无麸质和鱼素食谱。这份主菜每份含有971 卡路里、 16 克蛋白质和48 克脂肪。每份 11.06 美元,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 31% 。这个食谱可供 4 人食用。1 人已经做过这个食谱,并会再次做。如果您手头有荸荠、澳洲龙虾尾、芒果和其他一些食材,您可以做。它会在您的7 月 4 日活动中大受欢迎。它由 Foodnetwork 为您带来。从准备到上盘,这个食谱大约需要2 小时 10 分钟。考虑到所有因素,这个食谱的勺子评分为 48% ,非常扎实。尝试烧烤:朗姆酒釉菠萝配烤椰子和香草冰淇淋, 虾仁炒饭配菠萝和烤椰子,以及脆皮煎佛罗里达鲷鱼配百香果奶油和佛罗里达柑橘和茴香片沙拉,配以炒佛罗里达海湾虾和香辣青芒果酱,类似食谱。

素肉丸

开胃菜食谱永远不会嫌多,所以尝试一下素肉丸吧。这道菜一份大约含有2克蛋白质,6克脂肪,总共75卡路里热量。这个食谱可供 18 人份,每份价格 30 美分。 9 个人很高兴尝试了这个食谱。今天去商店买欧芹、鸡蛋替代品、山核桃和其他一些东西来制作。它是由 Allrecipes 带给您的。从准备到上桌,这道菜大约需要 45 分钟。总的来说,这个食谱的得分并不那么惊人,只有 15%。如果您喜欢这个食谱,请看看这些类似的食谱:仿龙虾、仿麦格德尔和仿玛格丽塔。

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